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雲淡風輕有憶
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風裡夾雜箸不同的氣味,或濃或淡.
淡淡,連結幻想;太濃,使人想逃.嗅覺是回憶的key,雲淡風輕有憶
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夏遊杜樂麗

懷著愉快心情,驅車帶著家人,夏遊杜樂利 沿途山林景色,隨著每一個路彎,有不一樣的景 所謂仁者樂山,智者樂水,山水之間蘊藏處事哲理 不道一小時的車程,來到我的祕密花園,可以舒放身心靈地方,感覺就是舒服,毫無壓力在心頭 先來點下午茶吧,有起士蛋糕,手工餅乾,澆了巧克力醬的香蕉,一片紅西瓜及柳橙 再來一杯濃郁的咖啡,享受夏日午后的慵懶 突然間,風雲變色,一場午後的雷陣雨,澆熄了暑熱,卻絲毫不影響我們的興緻; 倒是雲的變幻莫測,創造一幅傑出潑墨山景 來此,最大的期待當屬泡SPA溫泉大泳池了, 坐在溫泉池裡,看風起雲湧,頗有笑傲江湖之勢, 諾大的池子,小朋友的嬉鬧成為點綴;寧靜,放鬆與自在,是這裡的獨一無二 該是起身享受晚餐的時刻了,順著小徑去看看魚池裡的鱘龍魚 順便看看大羅蘭溪黃昏之美;老先生在溪水中釣魚,真令人羨慕; 此刻,雲層已漸消散,天空已露點點星光,呈現美麗的靛色 晚餐時刻終於到來,此刻早已饑腸轆轆了;桌上日式餐碟,細緻獨特 第一道菜是“迎賓鮑魚魚子醬“ 杯中的黑點點是魚子醬,它來自這裡所飼養的中華鱘;白色之物是切成細絲狀的山藥 厚實的墨西哥鮑魚下鋪著番茄,三根蘆筍,盤中淋著凱薩醬,這是法式與日式的協奏曲 “蝦泥渣糕土雞盅“ 老母雞熬煮兩天兩夜的雞湯,用波菜及芹菜打成泥燉煮,蝦泥渣糕是用宜蘭特產渣糕手法所做的;白色斜口狀圓碗,是為了聚集老母雞湯的香味,這是一道色香味俱全,用心良苦的美食 “帆貝立和風沙拉“ 莢型食盛內五顏六色的蔬材,看了就很想吃; 同樣是羅生美生菜,經過這裡富含礦物質溪水沖洗過后,特別清脆,甜美 來自澳洲的帆立貝,飽滿厚實,這是爽口預備菜,真是好吃極了 “鱘龍魚及鱒魚生魚片“ 養在來自大羅蘭溪潔淨溪水的鱘龍魚及鱒魚生魚片,是這裡的獨一無二 阿里山的山葵,散發特有不嗆鼻的辛香;梨山高山蘿蔔絲晶透飽水 先將生魚片鋪平,再將山葵泥用筷子均抹在生魚片上,然後放些蘿蔔絲, 接著將生魚片捲起來,沾著一點醬油後,放進口裡 這種美味請原諒我無法用言語形容,那是懷著對食材崇敬的一種感動 “XO醬鱒魚燒“ 鱒魚,其實它身上有很多細刺,在燒烤這道料理時, 主廚必須事前用夾子將魚刺除盡,光是這工夫,就讓我很感動 紅筆薑,紅白分明,要吃紅色部份,味道酸中帶甜,可提口慾 珠蔥燒來自這裡特產,太棒了 XO醬是自製的,併著鱒魚入口,絕妙口味只有自知哪 “和牛岩烤“ 這道料理以後吃不到了,因為它來自日本,自大地震後已不能進口 和牛的肉與脂均勻密佈,上面撒著玫瑰鹽 放在250高溫火山岩盤上,幾秒鐘的時間就油滋滋的,吃這種極品牛肉,即使增加膽固醇也無差啦 喝杯來自法國的玫瑰醋去油 “香脆鱘龍燒“ 鱘龍魚肉相較鱒魚緊致密實,它身上每一個部分幾乎都可食用, 鱘魚上淋著蒜泥,下鋪著白嫩的豆腐,蒜泥獨特口味與密實的魚肉真是天造地設的一對, 配上一點豆腐入口,密實中帶點軟的口感,恰似你濃我濃 再奉上一杯菊花醋 “番茄蔬菜火鍋“ 美食饗宴即將終曲,最後一道料理是養身火鍋,湯頭是用番茄熬煮的清湯, 鍋內放有自製的鱒魚丸子,各式菌菇及豆腐 湯清不帶任何油脂,湯帶著淡淡的酸,聞起來是新鮮的番茄味, 此刻雖以飽腹滿滿,但是清爽的火鍋料理,仍禁不起它的魅惑,一口接一口 伴隨火鍋的是櫻花蝦飯,飯上蓋滿鮭魚絲及櫻花蝦,非常非常的好吃 水果點心來了,當令水果加紫米露味這豐盛美食駐下完美的句點。 此刻,一輪明月高高掛,月色下山林朦朧搖曳,賞聆樹蛙奏鳴曲,樂活逍遙到天明 清晨薄曦升起,來溫泉池泡湯,享受山野靜謐,聽溪澗看溪水晨景 就這樣吧,再會,我的祕密花園,等我的歸來
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