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雲淡風輕有憶
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風裡夾雜箸不同的氣味,或濃或淡.
淡淡,連結幻想;太濃,使人想逃.嗅覺是回憶的key,雲淡風輕有憶
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布列塔妮歐法鄉村雅廚

哈囉,這是布列塔妮的所在位置圖 這個地區的夜晚比白天美麗的太多!當夜色降臨,周遭餐廳燈光打開,彷若置身在異國。 這家餐廳整體氣氛非常的好,柔和的燈光,綠色的落地窗櫺,土色系的牆上掛滿各式的小品圖畫,擺飾等等 餐桌間的隔牆,屋頂的掛燈等,是用喝完的紅酒瓶所堆疊出的,真叫人驚喜! 這次來此點了牛排及鴨胸肉套餐,服務人員極為體貼,熱情,所點的每一道菜都會為我們做很詳盡的解說, 可以充分感受到“賓至如歸“的熱情服務。 上桌的第一道菜是小品冷盤,上有三樣,做工精緻,一口吃一個,食過味蕾也隨之打開迎接接下而來的美食! 吃完冷盤,接著是沙拉,這次點了兩種沙拉,一種是水果沙拉,另一種是羅心美生菜沙拉。 這羅心美沙拉,陶製大碗裝著青翠的生菜,上面撒著些乾烤過的脆麵包,特調沙拉醬裝在一個白色小碗內。 食用時先將沙拉醬倒入生菜陶碗中,然後用木製的叉匙充分攪拌後食用。 鮮翠的生菜,酸甜的沙拉醬,以及嚼起來會卡滋作響的麵包,滿足味蕾對不同味覺的需求。 接下送來的是兩種麵包,一種是面皮上撒滿黑白芝麻及橄欖切片的鬆綿麵包,奉上一碟上有橄欖油,義大利醬油及撒著些微胡椒粒的沾醬,用這種麵包沾上這種沾醬咀嚼起來真是口味獨特,好吃極了; 另一種則是法國麵包,皮脆,麵包中充滿均一大小的孔隙,這意味著這是有嚼勁,讓口齒流香的上乘麵包! 同樣的,也附有一碟有咖啡口味及乳酪口味的奶油。麵包上覆著這奶油咀嚼起來,同樣是好吃極了!! 吃完了麵包,接下來是濃郁的南瓜湯,哇,這南瓜湯裡面有切塊帶皮的南瓜, 金黃色熱騰騰的湯濃郁的口感自不再話下,超好喝的。 另外還點了一個蔬菜湯,多重蔬菜精華盡在湯頭中,紅羅蔔主的軟綿,內料多而實在,同樣是好喝的不得了。 總算主菜來了,點了蘑菇牛小排,菲力牛排,及烤鴨胸肉。牛排是七分熟,熱騰騰的吃,真是好吃 鴨胸肉皮脆,內肉呈現鮮嫩的粉紅色;副菜是燉煮熟的梨,沾醬是廚師自己所特調的櫻桃醬。 切片鴨胸肉沾上櫻桃醬,配梨肉一起吃,多層次的組合帶來多層次的味覺體會,創造多嚼,多汁,多味的美味。 主餐過後該是點心飲料上場的時刻了。點了焦糖布丁,醃梨冰淇淋,都很好吃; 不過,我自己認為,用紅酒醃過的梨子,不僅顏色好看,易引發想吃的口慾; 它酸中帶甜的滋味搭配冰冷的冰淇淋,吃過之後很有快樂幸福的感動! 最後是飲料了,點了蔬果汁及佶茶,青色冰涼的蔬果汁有助調和食用大餐的激情;溫熱的佶茶能消除油脂。 布列塔妮,一個很棒的餐廳,推介給大家。
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