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雲淡風輕有憶
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風裡夾雜箸不同的氣味,或濃或淡.
淡淡,連結幻想;太濃,使人想逃.嗅覺是回憶的key,雲淡風輕有憶
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好吃的台中肉員

為什麼會來台中肉員吃肉員呢?這是因為4月份的“親子天下“推薦帶小朋友去台中創意文化園區走走, 推文建議逛玩園區後不訪來此享用平價美食。於是,就這麼來了。 這是一家已經有70年歷史的老店了,僅此一家,別無分號。店家很好找,橘色的店招寫著“台中肉員“, 店門口附近停了很多車,看了就知道。 來到店門前,左右各有一個攤,一邊專做肉員,另一邊專做魚丸湯及肉羹粉絲湯。 來這裡當然要點肉員來吃,也點了魚丸湯來喝;至於紛絲湯這次沒點。 先說這肉員吧,有三個特色,外皮Q透有彈性,內餡的肉很大塊,是用上等豬肉做的,嚼起來密實口感好, 最後就是那個沾醬啦,兩種不同顏色的醬料,混著肉員一起吃,口腔中滿溢肉的香;味蕾充滿一點酸,一點甜, 一點鹹,彼此間濃鮮合宜的味感;Q皮彈牙,密實內餡很有嚼感,讓人一口接一口的很想吃。 魚丸湯,三顆手工小魚丸漂浮於撒了一點胡椒的清湯上。魚丸小小的,可是很密實,很有嚼勁;湯很清, 有淡淡的肉香味,熱熱的喝,搭配口味較重的肉員,是絕佳搭配。 這是一家傳統,有歷史,口味道地又實實在在的平價美食店,來到台中除了要去看“創意文化園區“, 也一定要來“台中肉員“感受一下 “簡單幸福的好口味“
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